RIBONA (MACERATINO) – VITIGNO ITALIANO

DESCRIZIONE

Il Ribona o Maceratino è un vitigno autoctono a bacca bianca del centro-Italia.

DIFFUSIONE

Originario delle Marche, è allevato anche in Umbria e in alcune zone del Lazio. 

PRODUZIONE

Sebbene sia usato insieme ad altri vitigni anche in assemblaggi di denominazioni importanti, negli ultimi anni sono diversi i vini in purezza realizzati, spesso con una buona longevità.

CARATTERISTICHE

Sebbene siano molte e diverse le interpretazioni ottenute dalle uve Ribona o Maceratino, è comunque possibile individuare alcuni descrittori sensoriali che ne raggruppano le caratteristiche più comuni:

• Colore: le tonalità nei vini giovani sono quelle di un giallo paglierino scarico, non fitto. Diversamente, lasciato riposare, acquista tinte più marcate e ne aumenta anche la vivacità.
• Profumo: delicati sono i sentori floreali, mentre quelli fruttati sono leggermente pungenti, con rimandi agli agrumi.t
• Gusto: secco, sapido con una buona acidità, esuberante nei vini giovani, più piacevole con il passare del tempo. Elegante nel complesso.