ROSSODISERA ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC – Metinella

La bottiglia

Il vino in degustazione è il Rossodisera Rosso di Montepulciano 2015ottenuto da uve Prugnolo Gentile e Canaiolo, ed è prodotto dall’azienda Metinella (SI). 

 Rossodisera Metinella

Rossodisera Metinella

Toscana – Montepulciano (SI)
Metinella

Rossodisera Rosso di Montepulciano DOC

Prugnolo Gentile – Canaiolo
Vendemmia 2015
Grado alcolico 13,5%
Botti di rovere per 8-10 mesi

 

Esame Visivo

Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, fitto e quasi impenetrabile allo sguardo.

La resistenza al movimento che si evidenziare ruotando il bicchiere e la formazione di archi piuttosto stretti sulle sue pareti originate da lente gocce, ci preannunciano un vino con un tenore alcolico importante e una buona consistenza. 

Esame Olfattivo

Intense e immediate sono le profumazione di piccola frutta rossa, anche di bosco, che si avvertono al naso.

Le note speziate sono appena pronunciate, mentre più decise sono quelle erbacee.

Sul finale si avverte una leggera sensazione balsamica.  

Esame Gusto-Olfattivo

La vivace acidità e il tannino raffinato e fine conferiscono agilità e immediatezza.

Complice sia il frutto di gustosa prugna e di ciliegia che diventa confettura, e un grado alcolico importante, si fa largo anche un’importante morbidezza che nel finale, abbastanza lungo, diventa sensazione tattile vellutata.

Considerazioni Finali

Il Rossodisera Rosso di Montepulciano 2015 dell’azienda Metinella è un vino piacevole, ben fatto, con un’ottima bevibilità, pur esponendo una struttura aitante e decisa.

L’abbinamento ideale è con primi piatti a base di carne e con gli affettati toscani.

 

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