Cruasè di Tenuta Mazzolino, Carattere Deciso
03/05/2018
IL NOSTRO PUNTO DI VISTA
Vista
Il vino si presenta con un color rosa sabbia, scarico, dal perlage fine e lungo, numericamente corposo, quasi abbondante.
Olfatto
Intense e decise sensazioni odorose: colpisce da subito e a lungo la crosta di pane, che diventa leggera affumicatura.
Si sovrappongono profumi di piccola frutta, per lo più si sottobosco.
Seguono e proseguono note erbacee e sentori minerali.
Gusto
Al palato si avverte immediatamente l’importante spalla acida, che insieme a una leggera sapidità, gli conferiscono sin da subito un carattere deciso e austero.
Il gusto è la materializzazione delle sensazioni olfattive: infatti troviamo da una parte la mora, il ribes, e il lampone e dall’altra un insolito tabacco.
Seguono nel finale piacevoli note speziate.
Conclusioni
Il Cruasé Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero Spumante Rosé dell’azienda Tenuta Mazzolino è un vino raro e originale, dal carattere deciso e dal gusto piacevolmente ruvido.
Si abbina a piatti di pesce dal sapore leggermente “grasso”.