Tenuta Mazzolino
Il Noir Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC 2014 è un vino rosso elegante e piacevole che mantiene comunque il carattere timidamente rustico in linea con la tipicità varietale.
Il Noir si accompagna bene a piatti di carne dai sapori intensi, non troppo ricchi e carichi.
L’Amarone della Valpolicella DOCG 2015 dell’azienda Falezze è un vino in grado di far provare grandi soddisfazioni gusto-olfattive; se si può, conviene lasciarlo in bottiglia per continuare il suo affinamento in un percorso evolutivo sicuramente straordinario.
L’ho molto apprezzato, anche lontano dai pasti, sorseggiandolo lentamente in abbinamento con pensieri e parole.
Tenuta Mazzolino
Il Cruasé Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero Spumante Rosé dell’azienda Tenuta Mazzolino è un vino raro e originale, dal carattere deciso e dal gusto piacevolmente ruvido.
Si abbina a piatti di pesce dal sapore leggermente “grasso”.
Il Carillo DOC Oltrepò Pavese, prodotto dall’azienda Frecciarossa, è un Pinot nero di qualità, gradevole e di ottima bevibilità.
E’ un vino leggero, non impegnativo, adatto a un consumo giornaliero esigente.
Si avverte una morbidezza alcolica importante che contribuisce a rendere seducenti le sensazioni legate a una pronunciata acidità e a un giovane e deciso tannino.
Il Quartaluna IGT Toscana Rosso 2015 dell’azienda Terra Quercus è un vino piacevole, delicato, accattivante, con una struttura ricca e consistente. Si può berlo subito o aspettare per cogliere tutto il suo potenziale.
Lo si apprezza sia nei primi al sugo sia nei secondi di carne purché non siano piatti troppo decisi nei sapori.
Sebbene sia pronto, può ancora rimanere ad affinare in bottiglia per diversi anni proseguendo la sua evoluzione.
Diverse ormai sono le annate in cui si può usare in modo appropriato il termine armonico.
La morbidezza alcolica è notevole mentre abbondante è l'acidità; un tannino giovane e acerbo palesa l'assenza del legno.