1831 Alta Langa Docg Brut

Azienda a conduzione famigliare dal 1900, arrivata alla quarta generazione, ora è nella mani di Carlo e Guido Gallo, giovani fratelli che hanno raccolto il testimone del padre. È  situata nella parte sud Monferrato astigiano verso la lingua di terra confinante langarola e si espande su 15 ettari. Oltre a coltivare e produrre vino, da diversi anni conferiscono le uve ad aziende piemontesi per la produzione di Alta Langa. Ma oggi vogliamo parlarvi appunto della loro prima bottiglia di Alta Langa. “1831” Alta Langa 2019 Brut: Cuveé di chardonnay e pinot nero, quest’anno alla manifestazione “Prima dell’Alta Langa” hanno presentato la loro nuova etichetta. Una bollicina briosa, fresca, dalla pronta beva. Il dosaggio zuccherino Brut ammorbidisce il sorso e ne addomesticherà l’affinamento in bottiglia. Giovane espressione di un Alta Langa di cui varrà la pena assaggiare i millesimi più affinati. I sentori sono i classici: panificazione, fiori a bacca bianca,  gelsomino, ginestra. Una vota verde contorna il naso, al gusto un rimando alla struttura del pinot nero sorregge il sorso.