Merum di Bellicoso Antonio, Barbera Ricca e Potente
29/07/2017
IL NOSTRO PUNTO DI VISTA
Vista
Il colore è un rosso rubino molto materico, dalle tonalità quasi scure, profondo, talmente denso da sembrare spesso. Senza alcun dubbio un vino consistente.
Olfatto
Le percezioni olfattive sono da subito intense e variegate: si passa dai profumi di frutta matura o di confettura di prugne e amarene agli aromi tostati come quello del caffè per arrivare alla liquirizia e alle spezie come il pepe.
Gusto
Al gusto si avverte immediatamente quella ricchezza tattile che solo una struttura robusta è in grado di conferire. E\' un vino quasi masticabile. La freschezza tipica della barbera pulisce e asciuga il palato che insieme a un tannino ammorbidito dall\'opportuno passaggio in legno ingaggiano con la morbidezza, data dalla notevole gradazione alcolica, un equilibrio dinamico che in alcune annate determina una predominanza delle componenti dure, in altre di quelle morbide e in altre ancora bilanciamento perfetto.
E\' pertanto un vino dalle sensazioni gusto-olfattive molto intense, dal finale lungo e per questo molto persistente, con qualità eccellente.
Conclusioni
Sebbene sia pronto, può ancora rimanere ad affinare in bottiglia per diversi anni proseguendo la sua evoluzione.
Diverse ormai sono le annate in cui si può usare in modo appropriato il termine armonico.