Bellicoso

Il racconto aziendale.

Bellicoso Antonio ha un’azienda vinicola a conduzione familiare nei pressi di Montegrosso d’Asti (AT) con circa 5 ettari di vigne di proprietà.

La sua produzione, limitata e rivolta all’eccellenza, riguarda la vinificazione delle uve di due vitigni autoctoni: la Barbera d’Asti e la Freisa

Da questi vitigni produce, in purezza, tre grandi vini:

• il Merum è un vino affinato in barriques con struttura e complessità inusuali per la Barbera d’Asti
• l’Amormio è un vino vinificato in acciaio che esalta la freschezza tipica della Barbera d’Asti
• la Freisa è un vino vinificato e affinato in acciaio dagli intensi e ampi profumi tipici della varietà

Non sorprende quindi che diverse guide enologiche gli abbiano assegnato premi e riconoscimenti e scritto recensioni di altissimo profilo.

I 5 perché da ricordare.

1. Perché ad un certo punto della sua vita, con coraggio ed umiltà, ha scelto di mettersi in proprio con il desiderio di realizzare una produzione vinicola di eccellenza.
2. Perché oltre ad essere enologo e cantiniere, con anni di formazione ed esperienza maturata sul campo come consulente, ha scoperto di essere anche un vignaiolo esigente e determinato, resistente alla fatica, dedito al lavoro nei campi e rispettoso della Natura.
3. Perché si distingue per l’intenso lavoro svolto nelle vigne: ogni filare è allevato quasi esclusivamente con metodi manuali, le potature verdi prevedono anche il diradamento manuale dei grappoli anche se questo comporta una significativa diminuzione della resa e in vendemmia seleziona scrupolosamente solo i grappoli con acini sani, grandi e maturi.
4. Perché è convinto che gli interventi dell’uomo in cantina non devono alterare le caratteristiche naturali del prodotto, ma devono mantenere e semmai migliorare la qualità che la Natura dona in vigna.
5. Perché riesce a produrre vini unici, di qualità, ad un prezzo accessibile.