Guida alle Masterclass del Merano WineFestival: Produttori, Terroir e Degustazioni

Calvisius Caviar – Rotta Italia: Tre Terre, Tre Vini, Tre Caviali Calvisius

Produttori / Aziende coinvolte: Calvisius Caviar in abbinamento ai vini di Le Anfore di Elena Casadei, Marisa Cuomo e Casale del Giglio.

Descrizione: Un percorso enogastronomico di grande raffinatezza che mette a confronto tre stili e tre territori italiani attraverso l’abbinamento mirato tra etichette d’eccellenza e tre tipologie di caviale Calvisius.

Bottega SpA – Identità in movimento: le espressioni del6 Prosecco

Produttore: Bottega SpA (interviene Stefano Bottega).

Descrizione: Masterclass guidata alla scoperta delle diverse interpretazioni del Prosecco e dello spumante di qualità (dalla Glera al Raboso e alla Ribolla Gialla), analizzando il legame tra territorio, vitigno e stili produttivi.

Blasi Cantina – Alla scoperta dell’Alta Umbria

Produttore: Cantina Blasi.

Descrizione: Un approfondimento sensoriale dedicato alla viticoltura dell’Alta Umbria per esplorare la vocazione pedoclimatica del territorio e l’espressività delle cultivar locali e internazionali interpretate da Cantina Blasi.

Tenuta Malavasi – Le peculiarità enoiche sul Lago di Garda

Produttore: Tenuta Malavasi.

Descrizione: Un viaggio nei terroir del Garda per scoprire le caratteristiche organolettiche e la freschezza dei vini legati alle sponde del lago e all’identità microclimatica della tenuta.

Tenute Ballasanti – Tenute Ballasanti e l’Etna: Dialogo tra Scienza e Archetipi

Produttore: Tenute Ballasanti (con Manuela Seminara – CEO, e Marcelo Vargas – docente ed esperto enologico).

Descrizione: Degustazione guidata (4 vini) focalizzata sulla viticoltura vulcanica dell’Etna, che analizza il connubio tra approccio scientifico, ricerca e gli archetipi del terroir siciliano.

Monsupello – Monsupello e i suoi Metodi Classici: Pinot Nero e Chardonnay

Produttore: Cantina Monsupello (Oltrepò Pavese).

Descrizione: Un percorso degustativo dedicato alla grande tradizione spumantistica dell’Oltrepò Pavese, approfondendo la struttura, l’eleganza e l’evoluzione temporale data dal lungo affinamento sui lieviti.

Bosio Franciacorta – Franciacorta Riserva Pas Dosé “Girolamo Bosio”

Produttore: Bosio (Franciacorta).

Descrizione: Una degustazione verticale guidata incentrata sulla prestigiosa Riserva Pas Dosé “Girolamo Bosio”, per analizzare la precisione stilistica e la straordinaria capacità d’invecchiamento delle bollicine Franciacorta senza dosaggio.

Sergio Gozzelino – Il Monferrato di Lorenzo Gozzelino tra innovazione e tradizione

Produttore: Sergio Gozzelino.

Descrizione: Masterclass focalizzata sul territorio piemontese del Monferrato, con assaggi che spaziano dal Grignolino d’Asti al Moscato d’Asti Metodo Charmat, tra recupero della tradizione e modernità di cantina.

Leoni Wine Consulting – Oltre il Biologico: Protocollo ZEI & VINE without chemicals

Organizzatore / Relatori: Alessandro Leoni (Leoni Wine Consulting), Prof. Marco Esti (Università della Tuscia), Francesco Clivati e Marco Sciarrini.

Produttori in degustazione: De Vigili (Trento Doc), Cantina Tàia (Oltrepò Pavese DOCG), Ca’ da Roman, Oxenfeld, Tenuta della Casa, Borgo Savaian, Tenuta Cocci Grifoni.

Descrizione: Una degustazione di vini guidata dal principio di tensione e vibrazione gusto-olfattiva, approfondendo protocolli agronomici sostenibili e tecniche a ridotto o nullo apporto chimico.

CERVIM – Mondial des Vins Extrêmes: Viticoltura Eroica

Organizzatore: CERVIM (relatori Monia Zanette e Roberto Cipresso).

Produttori coinvolti: Selezioni internazionali di viticoltura eroica (tra cui Alpha Estate dalla Grecia e Bodega Comarcal Valle de Güímar dalle Canarie).

Descrizione: Focus degustativo (6 vini) dedicato alle produzioni nate in contesti geografici impervi e d’altitudine, dove il clima e la conformazione del terreno richiedono una lavorazione integralmente manuale ed “eroica”.

Nicola Biasi Consulting & I Resistenti – I Vini PIWI e il Progetto Mosella

Produttori / Enologi: Nicola Biasi (con Resistenti Nicola Biasi e Nicola Biasi Consulting).

Descrizione: Degustazione e confronto incentrati sull’innovazione dei vitigni resistenti (PIWI) e sui progetti di viticoltura sostenibile ad altitudine ed estrema inclinazione (come il Progetto Mosella con il Riesling 2023).

Focus Territoriale – Espressioni del Sud e del Centro Italia

Produttori coinvolti: Tenuta Planisium (Puglia), Tredaniele (Campania), Feudi Spada (Umbria), Fattoria di Palazzo Vecchio (Toscana).

Descrizione: Masterclass comparativa guidata per analizzare l’impronta dei differenti suoli e climi del centro-sud italiano su vitigni nativi e internazionali.

Selezioni Bolgheri e Grandi Rossi Toscani

Produttori coinvolti: La Bulichella, Duemani, Poggio al Tesoro.

Descrizione: Approfondimento dedicato al grande terroir della Costa Toscana e di Bolgheri, esplorando la longevità e l’evoluzione nel tempo dei grandi tagli bordolesi e del Syrah in purezza.

Bersi Serlini – Chiara Bersi Serlini e Cristina Mercuri MW

Produttore: Bersi Serlini (con Chiara Bersi Serlini e la Master of Wine Cristina Mercuri).

Descrizione: Verticale d’eccezione dedicata al Pinotèn Franciacorta Blanc de Noirs Millesimato Pas Dosé DOCG, per sviscerare lo stile, la struttura e la finezza del Pinot Nero in Franciacorta.

Azienda Agricola Guerrini – Stile e Territorio

Produttore: Azienda Agricola Guerrini.

Descrizione: Focus degustativo sulla produzione della cantina, esaminando la tipicità microclimatica e la lavorazione dei propri cru aziendali.

Consorzio di Tutela Barbera d’Asti e Vini del Monferrato – Barbera d’Asti DOCG: Il vitigno POP italiano

Produttori coinvolti: Bersano Vini, Carlin De Paolo, Coppo, Scarpa, Sergio Gozzelino.

Descrizione: Una degustazione corale condotta per evidenziare la grande bevibilità, la freschezza, la versatilità gastronomica e l’identità moderna della Barbera d’Asti DOCG.

Villa Trasqua – Villa Trasqua: 1000 Miglia di viticoltura

Produttore: Villa Trasqua (Chianti Classico).

Descrizione: Masterclass che unisce l’eleganza del Sangiovese e dei rossi del Chianti Classico alla partnership storica della tenuta con la leggendaria gara automobilistica 1000 Miglia.

Luca D’Attoma & Costantino Gabardi – I Terroir d’Autore e la Sostenibilità Organica

Relatori: Enologo Luca D’Attoma e Costantino Gabardi.

Produttori coinvolti: Poggio Banzi, Terra Costantino, Tenuta Lunelli Podernovo, Tenuta Maryamado, Fattoria La Valentina, Le Sincette, Bulichella, Duemani.

Descrizione: Incontro tecnico-degustativo con una selezione di aziende seguite dall’enologo Luca D’Attoma per valutare l’espressività della conduzione biologica e biodinamica in diversi areali italiani.

Focus Viticoltura Vulcanica d’Italia

Produttori ed Enti coinvolti: Cantine dell’Etna, del Vesuvio e dei distretti vulcanici del Nord/Centro Italia.

Descrizione: Masterclass tematica volta a individuare la comune matrice sapida, minerale e la spiccata freschezza dei vini generati su terreno basaltico e cenere vulcanica.

I Vitigni Autoctoni Italiani Meno Noti

Produttori vari: Cantine artigianali da varie regioni d’Italia.

Descrizione: Un viaggio nella biodiversità enologica italiana incentrato sul recupero e sulla valorizzazione delle varietà locali storiche poco diffuse sul mercato globale.

Zýmē di Celestino Gaspari – Amarone e le interpretazioni della Valpolicella

Produttore: Zýmē (Celestino Gaspari).

Descrizione: Una sessione dedicata alla visione enologica di Celestino Gaspari, analizzando la tecnica dell’appassimento, la complessità dell’Amarone e il potenziale d’invecchiamento dei suoi tagli nativi e sperimentali.

Weingut Nikolaihof – La Tradizione Biodinamica della Wachau

Produttore: Weingut Nikolaihof (Austria).

Descrizione: Masterclass imperdibile guidata da una delle cantine pioniere assolute della biodinamica mondiale (Wachau), incentrata sulla straordinaria longevità e purezza minerale dei suoi Riesling e Grüner Veltliner.

Giulio Cocchi – La Storica Arte del Vermouth e dei Metodi Classici

Produttore: Giulio Cocchi (Asti).

Descrizione: Percorso degustativo tra storia e modernità che ripercorre l’eccellenza piemontese nella produzione dell’Alta Langa Metodo Classico e la ricetta originale dei Vermouth e degli Barolo Chinati storici della casa.

Cantina di Santadi – I Grandi Rossi del Sulcis

Produttore: Cantina di Santadi (Sardegna).

Descrizione: Degustazione incentrata sul Carignano del Sulcis e sulle etichette simbolo della cantina (tra cui Terre Brune), analizzando la concentrazione, la morbidezza e l’influenza marina della Sardegna del sud-ovest.

Tenuta San Guido & Bolgheri Sassicaia

Produttore: Tenuta San Guido.

Descrizione: Un approfondimento dedicato alla storia, alla genesi e all’evoluzione nel tempo del Sassicaia, icona del vino italiano nel mondo, con analisi delle annate e delle caratteristiche del microclima di Bolgheri.

Verticale di Bollicine Longeve: Franciacorta, Trentodoc e Oltrepò

Produttori vari: Maison e cantine storiche del metodo classico italiano.

Descrizione: Una sessione comparativa tra le tre principali denominazioni di spumantistica italiana Metodo Classico a confronto sul fattore tempo e sulle Riserve con lunghissima permanenza sui lieviti.

Grandi Vini da Meditazione e Passiti D’Italia

Produttori vari: Selezione di cantine storiche produttrici di passiti, vin santi e vini fortificati.

Descrizione: Masterclass conclusiva dedicata alla complessità aromatica, al bilanciamento zuccherino-acido e alla grande capacità di conservazione dei grandi vini dolci e da meditazione italiani.

Verticale Storica delle Icone Europee

Produttori vari: Cantine iconiche del panorama internazionale (Bordeaux, Borgogna, Mosella).

Descrizione: Degustazione evento che chiude il ciclo delle masterclass, permettendo di valutare bottiglie di annate storiche e rare della viticoltura europea.