Durante il press tour organizzato per i festeggiare i 50 Anni del Consorzio di Tutela dei Vini Friuli Colli Orientali e Ramandolo, ho avuto la possibilità di visitare un’eccellenza italiana che da centoventicinque anni realizza spirits in grado di soddisfare i gusti di ogni appassionato: DOMENIS1898.
È una delle più antiche distillerie d’Italia: da sempre a Cividale del Friuli, fu fondata nel 1898 da Pietro Domenis. Coniuga con creatività tradizione e innovazione, storia e modernità realizzando prodotti di altissimo livello qualitativo, sempre all’insegna di una produzione artigiana.
Si adegua alle tendenze ed esigenze dei consumatori ponendo naturalmente al centro della produzione la grappa:
- la Storica Nera e il Secolo escono nel 1998 in occasione dei 100 anni di attività,
- la Linea Biologica e i prodotti kosher nascono nel 199
Inoltre nel corso degli anni Domenis1898 ha realizzato delle altre grappe esclusivi come
- la DOMENIS Gold Edition,
- la Special Edition Picolit,
- la Futura,
- la LA120, nata per festeggiare i 120 anni di attività
- I III Re, ossia tre grappe invecchiate e barricate.
Oltre ad essere focalizzata sul mondo della grappa, decide di diversificare la sua produzione abbracciando anche il mondo del Gin con diversi prodotti tra cui il Cividât e il mondo dei liquori con Storica Amaro, Storica Sambuca e Storica Verde.
Come detto in precedenza, è molta attenta anche a ogni esigenza e gusto: decide di offrire anche una grappa “leggera” con una gradazione di solo 40°: prima proponendo la Blanc e Neri e poi, da qualche anno, presentando anche la Riserva di Ribolla Gialla.
Entra anche nel mondo della mixology, non solo con la grappa, ma anche prodotti analcolici appositamente ideati.
Vi sono anche altri prodotti pensati per soddisfare varie esigenze di consumo.
Artefice e responsabile di tutta questa produzione è Cristina Domenis, quarta generazione della famiglia Domenis, mentre da alcuni anni l’amministratore unico della Domenis1898 è Alain Rubeli.
Ci hanno accolto entrambi in distilleria: un dettagliato e appassionato racconto delle tecniche, dei macchinari e del processo che porta alla produzione della grappa da parte di Cristina, una breve presentazione dell’azienda da parte di Alain tra passato, presente e futuro e poi via in sala degustazione per uno straordinario viaggio negli spirits.
