Degustazione di Pinot Bianco Doc Collio, Pinot Grigio Doc Collio, Sauvignon Doc Collio – uve internazionali

In occasione del Press Tour Enjoy Collio Experience 2023, si è tenuta presso il Ristorante Trattoria al Cacciatore (località Subida, Cormòns) una degustazione tecnica di 49 vini delle 3 Doc Collio da uve internazionali: Pinot Bianco, Pinot Grigio e Sauvignon.

Le uve internazionali nel Collio rappresentano circa il 70% della produzione dell’area, mentre il Pinot Bianco, Pinot Grigio e Sauvignon raggiungono circa il 47%.

Queste uve sono prodotte da viti i cui primi esemplari furono piantati in Collio oltre 150 anni fa. Per questo quando ci si riferisce alle uve internazionali del Collio, si potrebbe usare anche l’espressione “autoctoni acquisiti”.

Oltretutto in questo ampio lasso di tempo le viti si sono adattate, integrate al terreno, al clima e alle pratiche di allevamento del territorio, allontanandosi talvolta dal profilo originario. Questa diversità, questa originalità, in alcuni casi si ritrova nelle uve e nei vini, caratterizzandoli con espressioni più locali che internazionali.

Un esempio è offerto dal Sauvignon, la seconda uva a essere allevata nel Collio, che abbandona, in molte delle interpretazioni del campione di assaggio della degustazione, i suoi accenti iconici per esprimere un carattere più elegante e contemporaneo.

Anche il Pinot Bianco, elegante, fine e raffinato per natura, è un vino che riflette la territorialità del Collio. Tanto che 7 produttori, per valorizzarlo, si sono uniti creando una rete per promuovere le loro 7 interpretazioni.

I consumatori sembrano apprezzare questi vini prodotti da uve “internazionali” con una territorialità ben riconoscibile.

PINOT BIANCO DOC COLLIO

La degustazione di Pinot Bianco DOC Collio riguarda 10 vini di aziende e annate diverse: 3 vini del 2022 e 7 del 2021.

Pinot Bianco DOC Collio Cantina Produttori Cormòns 2022
Pinot Bianco DOC Collio Toros 2022
Pinot Bianco DOC Collio Venica&Venica Tàlis 2022
Pinot Bianco DOC Collio Humar 2021
Pinot Bianco DOC Collio Castello di Spessa Santarosa 2021
Pinot Bianco DOC Collio Pascolo 2021
Pinot Bianco DOC Collio Fantinel Tenuta Sant’Helena Frontiere 2021
Pinot Bianco DOC Collio Livon Cavezzo 2021
Pinot Bianco DOC Collio Sgubin Ferruccio 2021
Pinot Bianco DOC Collio Terre del Faet 2021

PINOT GRIGIO DOC COLLIO

La degustazione di Pinot Grigio DOC Collio riguarda 20 vini di aziende e annate diverse: 10 vini del 2022, 6 del 2021, 3 del 2019 e 1 del 2018

Pinot Grigio DOC Collio Pighin 2022
Pinot Grigio DOC Collio Cantina Produttori Cormòns 2022
Pinot Grigio DOC Collio Caccese 2022
Pinot Grigio DOC Collio Marco Felluga Mongris 2022
Pinot Grigio DOC Collio Cantina Formentini 2022
Pinot Grigio DOC Collio Gradis’ciutta 2022
Pinot Grigio DOC Collio Battistutta 2022
Pinot Grigio DOC Collio Toros 2022
Pinot Grigio DOC Collio Livon Braide Grande 2022
Pinot Grigio DOC Collio Russian 2022
Pinot Grigio DOC Collio Carlo di Pradis 2021
Pinot Grigio DOC Collio Tenuta Borgo Coventi 2021
Pinot Grigio DOC Collio Subida di Monte 2021
Pinot Grigio DOC Collio Primosic 2021
Pinot Grigio DOC Collio Fruscalzo 2021
Pinot Grigio DOC Collio Manià 2021
Pinot Grigio DOC Collio Marcuzzi 2019
Pinot Grigio DOC Collio Colmello di Grotta 2019
Pinot Grigio DOC Collio Colmello di Grotta Ramato 2019
Pinot Grigio DOC Collio Renato Keber 2018

SAUVIGNON DOC COLLIO

La degustazione di Sauvignon Doc Collio riguarda 19 vini di aziende e annate diverse: 6 vini del 2022, 10 del 2021, 1 del 2020, 1 del 2019 e 1 del 2018: