Enjoy Collio Experience 2023, alla scoperta del Collio

Finalmente in Collio!

Il Collio è una terra di confine (con la Slovenia), una piccola area geografica del Friuli-Venezia Giulia a forma di mezza luna vocata alla produzione dei vini bianchi.

Grazie al press tour ideato dal Consorzio Tutela dei Vini Collio è stato possibile vivere un\'esperienza immersiva, ricca di sensazioni, impressioni, incontri, informazioni e opinioni impossibile da ricreare se non vivendoli, anche se per soli tre giorni, in prima persona.

Il vino non è solo un prodotto, ma è mezzo, forse un pretesto, per connettersi con le persone e la natura.

Panoramica: il Territorio

Il territorio del Collio è costituito prevalentemente da colline non troppo alte, compatte, circondate da tratti pianeggianti limitrofi all\'Isontino che consentono rapidi spostamenti da una parte all\'altra.

Attraversando la parte pianeggiante, le colline, sullo sfondo, offrono ai visitatori che per la prima volta le ammirano uno spettacolo teatrale meraviglioso: come le quinte,  le varie sfumature e tonalità di verde che variano con l\'altezza, alternandosi, sembrano muoversi. Avvicinandosi  diventano aree boschive, vigne, campi, frutteti che rapidamente si aggiungo e si sottraggono alla sguardo.

Panoramica: le vigne

Le vigne sono poste sui versanti collinari e sulle arrotondate cime, fino a circa 270 m. Per disciplinare, e prima ancora, per lungimiranza, affinché un vino sia Collio Doc deve avere le uve in collina. È qui infatti che ci sono le condizioni migliori offerte dalla terra e dal vento.

Terra che circa cinquantasei milioni di anni fa era fondale marino, su cui, a causa di frane sotto marine si sono generati strati di marne ed arenarie e col passare di milioni di anni, alternandosi e compattandosi, hanno dato origine a colline che pian paino emersero. A questo tipo di terreno, caratteristico e unico, si è dato il nome di “Ponca” (i.e Flysch o Quarzi Feldspati per essere più corretti). Le viti la penetrano, scendono in profondità alla ricerca dei nutrimenti e dell\'acqua che pur cadendo abbondantemente, viene drenata. Naturalmente rese molto basse.

Vento che soffiando nella parte alla delle colline asciuga i grappoli e li pulisce.

L\'unione di questi due fattori, insieme ad altri come l\'esposizione, l\'età della vite, il sistema di allevamento ed etc. sono la ricchezza e la peculiarità del Collio.

Panoramica: 7 elementi salienti

Questi tre giorni, molto intensi, hanno avuto il pregio di iniziare un primo percorso di avvicinamento al Collio e al Friuli Venezia Giulia.

• Per un\'attenta comprensione del Collio, bisogna sempre tenere presente la sua suddivisione naturale in microzone.
• La qualità dei vini degustati è complessivamente elevata e si innalza continuamente, ma questo non deve sorprendere.
• Come non deve sorprendere che l\'espressione più interessante, ricca e intensa, di quasi tutti i vini (bianchi) assaggiati si ottiene a partire dal secondo anno dopo la vendemmia.
• Collegato al precedente punto è la longevità dei vini (bianchi), ossia la capacità di migliorarsi e di restare a lungo sulle ultime note conquistate.
• Alcuni vini (per esempio il Sauvignon) offrono, non nella totalità dei campioni assaggiati, un\'espressione meno legata al vitigno e un\'interpretazione più di territorio e per questo unica e distintiva.
• Negli ultimi anni sono stati avviati da parte di alcune cantine,  in autonomia, diversi progetti di valorizzazione e di rilancio di alcuni vini
• Il vino è un grande volano per tutta l\'area: l\'innalzamento costante del livello qualitativo dei vini del Collio ha trovato nella gastronomia e nell\'ospitalità partner eccellenti per offrire esperienze raffinate e indimenticabili

Gli approfondimenti sul vino: degustazioni e tavole rotonde

Per quanto riguarda gli approfondimenti sui vini, ci sono stati due momenti di studio e due momenti di confronto:

• Degustazione tecnica di vini ottenuti da uve autoctone: Ribolla Gialla DOC Collio, Friulano Doc Collio e Malvasia DOC Collio presso l\'Osteria La Preda in località Subida, Cormòns.

Trovi i dettagli in questo articolo.

• Degustazione tecnica di vini ottenuti da uve internazionali: Pinot Bianco DOC Collio, Pinot Grigio Doc Collio e Sauvignon DOC Collio presso il Ristorante Trattoria al Cacciatore in località Subida, Cormòns.

Trovi i dettagli in questo articolo.

• Tavola rotonda con focus sul Collio Bianco DOC Collio presso l\'Azienda Tenuta Borgo Conventi a Farra d\'Isonzo.

Trovi i dettagli in questo articolo.

• Tavola rotonda con focus sulla Longevità dei Bianchi DOC Collio presso l\'Azienda Veniva&Venica a Dolegna del Collio.

Trovi i dettagli in questo articolo.

Le Cantine aderenti

Le Cantine che hanno partecipato a questo press toor mettendo a disposizione i loro vini, a meno di eventuali errori involontari per i quali mi scuso anticipatamente, sono riportati di seguito e rappresentati anche in mappa (strumento utile e importantissimo per realizzare un racconto dei vini basato sulle micro-zone di allevamento delle viti):

Attems, Battistutta, Blazic, Bolzicco, Bracco, Caccese, Cantina Formentini, Cantina Produttori Cormòns, Carlo di Pradis, Castello di Spessa, Colmello di Grotta, Drius Mauro, Fantinel Tenuta Sant\'Helena, Fruscalzo, Gradis\'ciutta, Humar, Komjanc, Kurtin, Livon, Manià, Marco Felluga, Marcuzzi, Muzic, Pascolo, Pighin, Primosic, Raccaro, Renato Keber, Russian,Russiz Superiore, Sgubin Ferruccio, Subida di Monte, Tenuta Borgo Conventi, Terre del Faet, Toros, Venica&Venica, Villa Vasi