In occasione del Press Tour 2023 organizzato per i festeggiamenti dei 50 anni del Consorzio di Tutela dei Vini Friuli Colli Orientali e Ramandolo, ho avuto la possibilità di visitare la Cantina Valchiarò (Togliano, frazione di Torreano) e conoscere anche i vini di alcuni vignaioli dell’area a Nord di Cividale.
Diversi i vini presenti, tra cui quelli che ho assaggiato sono:
- il Nexus Friulano DOC FCO Valchiarò,
- il Pignolo 2018 Tralici di Vita
- l’Esplosivo DOC FCO Sauvignon 2021 Tralci di Vita
- il Giuliet Ribolla Gialla VSQ Metodo Classico Guerra Albano Wines
- Pinot Bianco 2022 DOC FCO e il Sauvignon 2022 DOC FCO Jacùss
Alcuni vini sono stati degustati come aperitivi parlando con i produttori, vistando la cantina e in particolare la bottaia, passeggiando nell’area esterna dove i volontari dell’Associazione Vega erano intenti a grigliare la carne; altri invece proprio durante il pranzo che, oltre alla carne, prevedeva anche frico e polenta (purtroppo la foto non è una venuta bene, ma erano veramente buoni).
Insomma un taglio spensierato e conviviale che ha permesso di apprezzare gli abbinamenti tradizionali cibo-vino della cucina dei Colli e conoscere sul campo l’impegno e la dedizione che i volontari dell’associazione Vega mettono nelle loro iniziative culinarie di raccolta fondi.
Togliano di Torreano
Togliano è una delle 8 frazioni di Torreano, comune situato tra due vallate e si allarga anche ad altre zone limitrofe. Si sviluppa sia in pianura, ma anche in montagna. Famoso per diverse attività, tra cui l’allevamento della vite e per la lavorazione della pietra piasentina tipica dell’architettura friulana.
Associazione Vega, da anni impegnata nel sociale, organizza incontri culinari per raccogliere fondi da destinare al CRO di Aviano.
